Sweetzerland – Passion et Excellence
Truffes, pralines, délicieuses tablettes chocolatées… chez Sweetzerland, nous croyons que chaque chocolat est une invitation au voyage, une expérience sensorielle façonnée par la passion et l’excellence.
Ancrée dans la tradition suisse, façonnée à la main par nos Chefs Chocolatiers dans notre atelier à Genève,
chacune de nos créations artisanales et bio est minutieusement élaborée pour délecter les palais des plus fins connaisseurs.
Des ingrédients éthiques et locaux
Nos ingrédients naturels sont soigneusement sélectionnés, reflétant notre engagement à fournir la meilleure des qualités.
Grâce aux plus fins des cacaos Grand Cru, nous vous invitons dans un voyage aromatique aux saveurs d’Équateur, de Bolivie et du Venezuela, en passant par Madagascar, le Cameroun et Java, terres de culture de la fève de cacao depuis des générations.
Nous sommes fiers de notre partenariat avec Max Felchlin AG à Ibach, dans le canton de Schwyz, un maître artisan de renom engagé dans une démarche durable et équitable.
Avec la plus grande attention donnée à l’origine de nos fèves, nous avons confié à Felchlin la création de trois couvertures de chocolat exclusives à Sweetzerland, nous aidant à montrer l’exemple dans la production responsable de chocolat, depuis la plantation du cacao jusqu’au produit fini.
Fidèles à notre héritage, nous soutenons la production locale en nous approvisionnant en lait suisse et en cristaux de sel des Alpes, en baies d’aronia de Montherod, miel local et de nombreux autres ingrédients uniques en Suisse.
Soucieux d’offrir la meilleure qualité et une expérience gustative unique, nos délicieuses confections sont élaborées à partir d’ingrédients sélectionnés aussi chez nos voisins italiens – des noisettes du Piémont, des pistaches et des amandes de Sicile.
Notre engagement en faveur d’un approvisionnement éthique s’étend à toute notre chaîne de valeur et nous mène à travailler exclusivement avec ceux qui partagent notre philosophie d’un traitement équitable. Nous entretenons des liens étroits avec la communauté locale et utilisons des processus de production à faible consommation d’énergie afin de réduire notre empreinte carbone.
À chaque étape du processus de fabrication et d’emballage, nous évitons le gaspillage et privilégions l’utilisation de matériaux recyclés ou recyclables – même nos sacs sont faits de papier 100 % FSC, produit de manière responsable.
Certifié Bio
Notre processus de production durable a été reconnu par la certification biologique de Bio Inspecta, consolidant ainsi notre statut de pionniers dans le domaine du chocolat bio d’exception.
Nous nous sommes engagés à créer un chocolat artisanal qui n’est pas seulement plein de saveur, mais aussi plein de bienfaits, tant pour nos consommateurs que pour l’environnement.
Nos créations sont exemptes de conservateurs – nous n’utilisons que des ingrédients naturels et frais de la plus haute qualité.
Nos produits soigneusement sélectionnés soutiennent une chaîne d’approvisionnement durable à chaque étape du processus de fabrication. Pionniers du marché, nous nous positionnons en tant que référence en matière de chocolat bio de haute qualité qui réunit le meilleur de la nature avec le summum du goût.
Elaboré avec soin par notre Maître Chocolatier
Au cœur de Sweetzerland, où l’artisanat rencontre l’innovation, se trouve Elena Esposto, notre Maître Chocolatière, dont la passion et le savoir-faire façonnent chaque création.
Epicurienne et curieuse, Elena a été formée aux côtés de Maîtres chocolatiers de renom, perfectionnant son art au sein d’une maison de Haute Chocolaterie à Bruxelles. Sa quête d’excellence l’a menée jusqu’en Équateur, où elle a partagé le quotidien des producteurs de cacao, vivant chaque étape du processus de transformation, de l’arbre à la tablette.
De retour en Europe, elle a approfondi ses compétences dans un centre R&D d’excellence en Suisse, avant de devenir cheffe formatrice à l’École Hôtelière de Lausanne. Toujours en quête de perfection, elle relève aujourd’hui le défi de diriger le département innovation et R&D de Sweetzerland et de créer des collections de chocolats exclusives.
À la recherche constante des meilleurs ingrédients, Elena sélectionne avec soin les trésors de terroirs d’exception, alliant excellence et authenticité. Si la richesse du patrimoine suisse et les saveurs de sa terre natale, l’Italie, lui sont chères, elle puise également son inspiration dans d’autres régions du monde reconnues pour leur savoir-faire exceptionnel. Son engagement pour une approche écologique et responsable se traduit par des collaborations avec des producteurs passionnés partageant ses valeurs, afin de sublimer chaque création avec des ingrédients d’une qualité incomparable.
Pour elle, le chocolat n’est pas juste un produit, c’est une expérience—une invitation à éveiller tous les sens et à se connecter pleinement à l’instant présent. Sa philosophie repose sur un profond respect de la nature et de l’humain, illustré par son credo : « Nourrir le lien à la Terre, à la Vie… donc à Soi. »
Des fèves de cacao rares, issues de terroirs d’exception et cultivées par des producteurs engagés, aux pistaches vertes de Bronte D.O.P. récoltées à la main, en passant par le sel des Alpes suisses et la double crème de Gruyère, chaque ingrédient est certifié bio et sélectionné avec la plus grande exigence. Un sourcing minutieux qui garantit une expérience de dégustation unique, où excellence et engagement responsable se rencontrent.
Depuis plus de 18 ans, Elena allie savoir-faire suisse, innovation moderne et respect du terroir, créant des chocolats d’exception qui racontent une histoire. Son travail a été récompensé par de nombreux prix internationaux, et ses créations continuent de redéfinir les standards du chocolat de luxe.
